ช็อกโกแลต

สวัสดีฮับ หลายๆคนคงเคยได้ยินใช่ไหมครับว่า การกิน ช็อกโกแลต นั้นช่วยทำให้อารมณ์ดี หรือแม้แต่ที่บอกว่า อย่ากินช็อกโกแลตนะ สิวจะขึ้น

ผมเลยสงสัยว่ามันช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นจริงๆหรอ และมันมีสิ่งใดที่ช่วยทำให้อารมณ์ดีกันล่ะ ในบทความนี้ ผมจึงจะมาคลายข้อสงสัยนี้กันครับ

ช็อคโกแลต ประโยชน์ ของมันนั้นมากมายเหลือเกินครับ แต่ก่อนอื่นเลยเราต้องมาทำความรู้จักกับส่วนประกอบของ ช็อกโกแลต กันก่อนเลยครับ ซึ่งส่วนประกอบของมันก็มีหลักๆด้วยกันอยู่ประมาณ 3 อย่าง

นั่นก็คือ 1. เมล็ดโกโก้ เป็นเมล็ดโกโก้ที่ถูกนำไปบจนเหลว มีรสชาติที่ขมมากๆ เพราะเป็นเมล็กเพียวๆ ไม่ได้มีการปรุงแต่งอะไร
2. ไขมันจากเมล็ดโกโก้ ซึ่งไอเจ้าไขมันนี้มันจะมีกลิ่นของช็อกโกแลตอ่อนๆแต่ไม่มีรสชาติ มันเป็นส่วนประกอบของช็อกโกแลตที่ทำให้ช็อกโกแลตมันวาวนั่นเอง
3. น้ำตาล เพื่อเพิ่มความหวานให้กับช็อตโกแลต แต่บางชนิดก็จะผสมนมผงด้วย ใส่กลิ่นวานิลลาก็มี รวมถึงสารที่ให้ความคงตัวเช่น ฟอสโกลิพิด ไตรกลีเซอไรด์ เป็นต้น เพื่อให้ช็อกโกแลตให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น

ช็อกโกแลตยี่ห้อ

ช็อกโกแลตนั้นทำให้เกิดการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินในสมอง ซึ่งทำให้รู้สึกมีความสุข เพราะในช็อกโกแลตนั้นมีสารประกอบหลายอย่างชนิดที่เกี่ยวข้องกับสารเคมีในสมอง

อย่างสารฟีนิลอะลานีนที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งสารโดพามีน และอะดรีนาลีนให้หลั่งออดมา รวมถึงมีกรดอะมิโนที่มีชื่อว่า ทริปโตเฟน ทำหน้าที่ควบคุมซีโรโทนิน เป็นสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์ ช่วยทำให้ผ่อนคลายความกังวล บรรเทาอาการเมื่อยล้า

ช็อกโกแลตยี่ห้อ

สารที่ว่ามานี้ล้วนเป็นสารแห่งความสุข ลดความเครียด ทำให้ร่างกายตื่นตัว และเพิ่มน้ำตาลกลูโคสให้หลั่งเพิ่มมากขึ้นในกระแสเลือด ช่วยเพิ่มความดันเลือดให้สูงขึ้น หัวใจเต้นแรง ส่วนประกอบบางอย่างของช็อกโกแลตจะทำให้อารมณ์ดีขึ้น

นอกจากนี้แล้วมันยังช่วยให้อัตราการเกิดความบกพร่องทางการได้ยิน ที่จะสามารถเกิดในหูข้างเดียวหรือเกิดในหูทั้งสองข้าง ของคนที่กินช็อกโกแลตต่ำกว่าคนที่ไม่ได้กิน

ช็อกโกแลต

มันจึงไม่แปลกเลย ที่ช็อกโกแลตนั้นจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน และถ้าจะกินช็อกโกแลตให้ได้ประโยชน์จริงๆ ควรกิน ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งมีโกโก้แมส 60% ขึ้นไป และควรมีส่วนผสมของน้ำตาลที่น้อยมาก ถึงแม้รสชาติจะออกขมๆ หน่อย

แต่เราก็ควรกินช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะราว 100 กรัม ซึ่งให้พลังงาน 590 แคลอรี่ ถ้ามากเกินไปอาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพ หรือเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ เช่น โรคเบาหวานหรือโรคอ้วนได้

ติดตามเรื่องราวต่างๆเพิ่มเติมได้ที่ sawadeehub.com
FB fanpage : สวัสดีฮับ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here